不同的人在体形、肤色、性格、饮食偏好等方面有所差异。如果不分体质，盲目食疗，不仅达不到预期效果，还会适得其反，人们要辨清自身体质，选择适合的食疗方法。

平和质—— 健康体质

　　解读：中医认为，平和质是一种理想的体质。阴阳气血调和、体态适中、面色红润、精力充沛、体形匀称健壮、耐受寒热、睡眠良好、患病较少，对自然环境和社会环境适应能力较强。

　　支招：平和质的人，膳食调养以五谷杂粮、平衡膳食为原则。保证一日三餐“早饭吃好、午饭吃饱、晚饭吃少”；不偏嗜饮食。

　　荐方：淮山薏米粥——淮山药、薏米各30克，粳米100克。煮粥食用，每周2—3次。

气虚质—— 易疲劳乏力

　　解读：气虚质的人元气不足，容易出现疲乏、气短懒言、自汗、语音低弱、精神不振、舌淡红、舌边有齿痕、肌肉松软不实等情况。

　　支招：气虚质的人应以培补元气为主，重点在肺、脾、胃、肾四个脏腑上。平时适合吃营养丰富且易于消化、可健脾益气的食物，如大枣、粳米、桂圆、蜂蜜、莲子肉等；忌食过于黏腻或不易消化的食物。

　　荐方：糯米百合粥——糯米40克，百合、莲子各10克。洗净，上锅点火，水烧至半开时，放入所有原料，待烧开后改用文火慢慢熬煮至熟即成。

阳虚质—— 经常怕冷手足发凉

　　解读：阳虚质的人，总体特征是阳气不足、畏寒怕冷、手足不温（手冷过肘，足冷过膝）、喜热饮食、舌淡胖嫩。

　　支招：阳虚质的人可多吃一些温阳壮阳的食物，如羊肉等，少吃或不吃生冷黏腻食物，即使在盛夏也不要吃太多生冷寒凉的食物，如西瓜、梨等。

　　荐方：当归生姜羊肉汤——羊肉500克，当归50克，生姜60克。将羊肉洗净、切块，开水略烫，沥干水；当归、生姜洗净，生姜切片。先将生姜放锅内略炒片刻，再加入羊肉炒至水干，然后与当归同放入砂锅内，加开水适量，武火煮沸后改用文火煲2—3个小时，调味食用。

阴虚质—— 干燥易失眠

　　解读：阴虚质的人，常有口干咽燥、手足心热、体形偏瘦、鼻微干、喜冷饮、大便干燥、舌红少津等症状，易虚劳、失眠，耐寒不耐热。

　　支招：阴虚质的人重在滋补肾阴。宜常吃木耳、银耳、燕窝、桑椹、鸭肉、海参、雪梨、苹果、甘蔗等食物；慎食辛辣刺激食物及煎炒食物。

　　荐方：百合生梨饮——百合、冰糖各30克，梨1个，梨去皮切片；百合洗净，将梨和百合一起煮，水开后5分钟即可，再放入冰糖调味，代茶频饮，每日1剂。适用于阴虚干燥症状突出，容易烦躁、失眠者。

痰湿质—— 肥胖多痰湿

　　解读：痰湿质的人，痰湿凝聚，以形体肥胖、腹部肥满、口黏苔腻等痰湿表现为主要特征。面部皮肤油脂较多，多汗且黏，胸闷，痰多，口黏腻或甜。

　　支招：痰湿质的人应以健脾利湿、化痰泄浊为主。平时宜多吃萝卜、紫菜、洋葱、扁豆、白果、赤小豆等食物，对肥甘厚味的食物，不宜多食。

　　荐方：冬瓜粥——取新鲜连皮冬瓜、粳米各100克，薏米50克。将冬瓜切成小块，与粳米、薏米共煮。早晚两次食用，有助于利尿消肿、减肥降脂。