人过50岁，咀嚼、消化等功能都在减退，饮食上需要讲究，要想吃出健康，饮食应遵循以下“七项原则”。

每周吃一到两次海鱼

　　对于中老年人来说，海鱼蛋白质含量丰富，更易消化。海鱼富含omega-3脂肪酸，对大脑发育和保护非常重要，有助于中老年人预防认知障碍症，其含有丰富的维生素A和D、钙、锰、碘、硒等微量元素，有利于营养平衡。建议每周吃一到两次海鱼，每次100克左右。可选择鲈鱼、黄花鱼、鲅鱼，建议清蒸或清炖。

做饭清淡少放调料

　　老年人的味觉功能有所减退，总喜欢吃口味重的食物来增强食欲，无意中增加了盐的摄入量。相比年轻人来说，中老年人更应清淡。建议少放味精、酱油等调料，善用其他调味方法。建议多利用一些具有浓烈味道的蔬菜，例如用香菜、香菇来炒蛋或是煮汤、煮粥。也可利用白醋、水果醋、柠檬汁等改变食物的味道。

多吃深绿色蔬菜

　　多吃蔬菜对保护心血管有好处。咀嚼、消化功能相对较差的老人，平时在主食中可加入蔬菜一起烹调，并尽量挑选质地较软的蔬菜，如西红柿、丝瓜、冬瓜、南瓜、茄子及深绿叶菜的嫩叶等，切成小丁块或刨成细丝后再烹调。咀嚼功能正常的老年人则没必要。如果老年人平常以稀饭或汤面为主食，每次可加入一两种蔬菜一起煮，以确保每天吃至少500克的蔬菜。

多吃全谷食物

　　全谷食物是健康饮食的重要组成部分。全谷食物对防止稀便具有重要作用，原因是全谷食物富含不可溶性纤维，有助于大便成形。小麦和大麦都是不可溶纤维素的极佳食物来源。

每天保证一杯热茶或咖啡

　　有研究机构通过对4万余名日本男性和女性的调查发现，每天喝5杯或更多绿茶的人，死于心脏病和中风的风险最低。不过，无论选哪种茶都最好直接饮用，或只加入蜂蜜、柠檬。早上喝一杯咖啡也可以，咖啡含有丰富的抗氧化剂。但咖啡或茶最好不要过量，50岁之后，每天最好别超过两杯，尤其是晚上。喝咖啡时最好加些牛奶，可以避免骨钙流失。

少吃多餐

　　老年人由于咀嚼及吞咽能力都较差，往往一餐吃不了多少东西，而且进食时间长。为了让老年人每天都能摄取足够的热量及营养，建议少食多餐，一天分5—6餐进食，在3次正餐之间准备一些简便的甜点，如水果拌酸奶，加餐低脂牛奶、燕麦片、饼干、糕点等。

带皮吃水果

　　吃苹果削皮、吃葡萄吐皮……会丢掉更多营养。大多数果蔬皮都富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，有助预防便秘，比如苹果皮、葡萄皮等。还有很多果皮具有较强的抗氧化作用，能够抵抗自由基对人体的损伤。